Pfannkuchen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	910 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg  (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	24 µg
Retinol	52 µg  (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg  (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	223 µg (≈ 1 % NW) 1 %	103 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.590 µg (≈ 9 % NW) 9 %	733 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	463 µg (≈ 8 % NW) 8 %	213 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	400 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	184 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	507 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	113 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	74 mg	34 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	853 µg (≈ 7 % NW) 7 %	393 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	692 µg (≈ 8 % NW) 8 %	319 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	9 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	26 g	12 g
Broteinheiten	2,25 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,70 BE	1,24 BE
Broteinheiten	1,80 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	167 mg	77 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	185 mg	85 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.190 mg	3.313 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.037 mg	939 mg
Disaccharide (2 M)	9.227 mg	4.252 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	71 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	15 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.523 mg	8.075 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.523 mg	8.075 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	344 mg (≈ 23 % NW) 23 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	539 mg (≈ 18 % NW) 18 %	248 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	305 mg (≈ 14 % NW) 14 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	243 mg (≈ 13 % NW) 13 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	266 mg (≈ 24 % NW) 24 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	416 mg (≈ 21 % NW) 21 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	314 mg	145 mg
Histidin	134 mg (≈ 18 % NW) 18 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.264 mg	1.504 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	274 mg	126 mg
Asparaginsäure	468 mg	216 mg
Glutaminsäure	1.459 mg	672 mg
Glycin	208 mg	96 mg
Prolin	535 mg	247 mg
Serin	399 mg	184 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.343 mg	1.541 mg
Harnsäure	11 mg	5 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	451 mg	208 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,06 :1	1,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,79 :1	6,36
Butansäure / Buttersäure	51 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	56 mg	26 mg
Octansäure / Caprylsäure	391 mg	180 mg
Decansäure / Caprinsäure	317 mg	146 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.252 mg	1.038 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	982 mg	453 mg
Pentadecansäure	17 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.360 mg	627 mg
Heptadecansäure	13 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	440 mg	203 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.944 mg	2.739 mg
Tetradecensäure	20 mg	9 mg
Pentadecensäure	10 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	136 mg	63 mg
Heptadecensäure	14 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.550 mg	714 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.734 mg	799 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	431 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	562 mg	259 mg
Langkettige Fettsäuren	7.425 mg	3.422 mg
Glycerin und Lipoide	847 mg	390 mg
Cholesterin	90 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	107 mg	49 mg
Mittelkettige Fettsäuren	708 mg	326 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	250 mg	115 mg
Poly-Hexosen	599 mg	276 mg
Poly-Uronsäure	50 mg	23 mg
Cellulose	100 mg	46 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	359 mg	165 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	639 mg	294 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,9 P	2,3 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	7,7 P	3,6 P
P4	7,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,04 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	9,1 g	4,2 g
Rohprotein	6,6 g	3,1 g